Brazília monokalcium-foszfát

A monokalcium-foszfát számos termékben megtalálható, köztük a mindennapi használatban is. Az anyag számos fogyasztásra szánt termékben megtalálható. Az élelmiszerekben való jelenlétét mindig fel kell tüntetni az összetevők listáján. Talán a legismertebb a sütőporban lévő monokalcium-foszfát. Az anyag felelős azért, hogy a pékáruk a sütés után várhatóan megemelkedjenek. A fent említett pékáruk monokalcium-foszfát sütőport tartalmaznak. Ez a folyamat szén-dioxidot termel, amitől a sütemények és sütemények könnyűek, puhák és bolyhosak lesznek.

A kérdéses anyagot feldolgozott élelmiszerekben emulgeálószerként is használják. Időnként feldolgozott húsokhoz és sajtokhoz adják tartósítószerként.

A monokalcium-foszfát a kutyaeledelben is megtalálható. Az emberekhez hasonlóan a kutyáknak is kalciumra és foszforra van szükségük fogaik és csontjaik felépítéséhez, növekedéséhez és megtartásához. Mindkét elem kiváló forrása a foszfát-monokalcium, amelyet az állateledelhez adnak.