DCP Feed Grade

Leírás

A dikalcium-foszfát, egy szervetlen vegyület, amelynek kémiai képlete CaHPO4, fehér kristályos por. Kalcium hAz hidrogén-foszfát könnyen oldódik híg sósavban, híg salétromsavban és ecetsavban, vízben gyengén oldódik ésetanolban nem oldódik.

A kalcium-hidrogén-foszfát semleges termék, vízben oldódik és alacsony higroszkópos. Főleg élelmiszer-adalékanyagként használják.

Bevezetés

A DCP egyfajta élelmiszer-adalékanyag, amelyet az élelmiszeriparban széles körben használnak véralvadásgátlóként, kelesztőszerként, tésztajavítóként, vajképző anyagként, emulgeálószerként, táplálék-kiegészítőként és stabilizálószerként. A gyakorlatban liszthez, süteményhez és péksüteményekhez használják kelesztőként. Komplex kenyér- és sültételjavítóként is szolgálhat, kekszek, tejpor, fagylalt készítésére is használják ételjavítóként és étrend-kiegészítőként.

A DCP takarmányminőség egy speciális dikalcium-foszfát, amelyet úgy gyártanak és alakítanak ki, hogy megfeleljen az állati takarmányokra vonatkozó követelményeknek és biztonsági szabványoknak. Úgy állítják elő, hogy kalciumforrásokat, például kalcium-karbonátot vagy kalcium-hidroxidot reagáltatnak foszforsavval.