MCP

Kinézet

Szemcsés

Oldhatóság

Sósavban és salétromsavban oldódik, hideg vízben kevéssé oldódik, alkoholban szinte oldhatatlan

Az MCP alkalmazásai

1. Az MCP használható kelesztőként, tésztakondicionálóként, pufferként, táplálék-kiegészítőként, emulgeálószerként, stabilizátorként és egyéb minőségjavítóként. Az MCP javíthatja az élelmiszerek komplex fémionjait, pH-értékét és ionerősségét. sütőpor kelesztőként használják; élesztő táplálkozás; kalcium táplálék-kiegészítő;

2. térfogatnövelő szer az élelmiszeriparban. Az MCP javíthatja az élelmiszerek tapadását és vízmegtartó képességét. Liszthez, süteményekhez, péksüteményekhez, pékáruk, sült ételek, kekszek, tejpor, hideg italok, fagylalt stb. esetében Kínában előírják, hogy kenyér, keksz és sütőpor esetében a maximális felhasználási mennyiség 4.{{3 }} g/kg (foszforsavként számolva); a szilárd italok 8.{5}} g/kg; a búzaliszt a termelési igényeknek megfelelően mértékkel használható;

3. Az MCP-t széles körben használják takarmány-adalékanyagként tenyésztett víziállatok, valamint haszonállatok és baromfitenyésztők számára. Az adagolás mennyisége a takarmányban általában 1-2%.

4. Az MCP-t tűzálló iparban használják, szennyvízkezelésben stb.. Élelmiszerekben élesztőként és kalciumerősítőként, bor ízesítőként, erjedésgyorsítóként stb.

5. MCP, mint analitikai reagens és műanyag fixáló

6. MCP, mint műanyag stabilizátor és adalékanyag az üveggyártáshoz;